Vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse de pancakes végétaliens sans œuf ? Découvrez dans cet article une préparation gourmande et facile à réaliser pour régaler vos papilles sans utiliser d’œuf. Suivez pas à pas les étapes de cette recette délicieuse et saine pour des pancakes moelleux et savoureux à souhait.

Ingrédients pour des Pancakes Végétaliens Parfaits

Pour obtenir de savoureux pancakes sans œuf, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse de farine de blé ou de farine sans gluten
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait végétal au choix (amande, avoine, soja…)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de compote de pommes
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Étapes de Préparation

Suivez ces étapes pour réaliser vos pancakes végétaliens :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez le lait végétal, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile végétale.
4. Versez environ 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle chaude.
5. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

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Astuces pour des Pancakes Moelleux

Pour obtenir des pancakes particulièrement moelleux, voici quelques astuces :

• Ne surchargez pas la pâte de mélangeurs. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients secs et humides.
• Laissez reposer la pâte pendant 5-10 minutes avant de cuire les pancakes, cela aidera la levure chimique à agir.
• Utilisez un lait végétal plus épais comme le lait d’avoine pour une texture plus riche.

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Variantes Savoureuses

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre pâte :

• Myrtilles fraîches ou congelées
• Pépites de chocolat noir
• Zeste de citron ou d’orange
• Épices comme la cannelle ou la muscade

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Comparaison des Ingrédients Traditionnels et Végétaliens

Liste d’Équipements Requis

• Grand bol
• Fouet ou cuillère en bois
• Poêle antiadhésive
• Spatule
• Cuillère doseuse