Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette savoureuse qui ravira vos papilles : les délicieux pancakes riches en protéines à base de farine de coco. Cette préparation gourmande et nutritive sera parfaite pour démarrer la journée du bon pied ou pour un brunch sain et délicieux. Suivez les étapes de cette recette pour régaler vos proches et profiter d’un moment convivial autour de la table.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ces pancakes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse de farine de coco
• 4 œufs
• 1/4 de tasse de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de protéines en poudre de votre choix
• 1 pincée de sel

Étapes de préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser vos pancakes :

1. Dans un bol, mélangez la farine de coco, la levure chimique, les protéines en poudre et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, le lait d’amande et le sirop d’érable.
3. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Chauffez une poêle à feu moyen et huilez légèrement.
5. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
6. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajouts et variations

Envie de varier les plaisirs ? Voici quelques idées d’ajouts :

• Ajoutez des fruits frais comme des baies ou des bananes.
• Incorporez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
• Servez avec du yaourt nature ou des beurrés de noix.

Avantages nutritionnels

Ces pancakes sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs :

• Riches en protéines pour soutenir la masse musculaire
• Faibles en glucides grâce à la farine de coco
• Idéaux pour un petit-déjeuner énergisant et sain

Comparaison des ingrédients

Principaux points à retenir

• Utiliser des ingrédients de qualité
• Respecter les étapes de préparation
• Adapter les ajouts selon vos préférences

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