Connaissez-vous le secret pour préparer des tenders de poulet croustillants et savoureux, inspirés de la célèbre chaîne de restauration rapide KFC ? Dans cet article, nous allons vous révéler toutes les astuces pour réussir cette recette incontournable à la maison. Suivez le guide pour régaler vos papilles en toute simplicité !
Pour les amateurs de poulet frit, les tenders de poulet de KFC sont un vrai délice. Je vais vous guider étape par étape pour recréer ces tenders croustillants et tendres dans votre propre cuisine.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires :
- 500g de filets de poulet
- 250g de farine
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 100g de chapelure
- Sel et poivre à votre goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
Ces sujets vont vous intéresser également
Préparation de la marinade
Commencez par préparer la marinade pour vos morceaux de poulet. Mélangez le lait et les œufs dans un grand bol. Ajoutez-y une pincée de sel et de poivre. Immergez les filets de poulet dans ce mélange et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Ces sujets vont vous intéresser également
Préparation de la panure
Pendant que le poulet marine, préparez la panure. Mélangez la farine, la chapelure, le paprika, la poudre d’ail et la poudre d’oignon dans un grand bol. Cette combinaison d’épices donnera au poulet ce goût inimitable de KFC.
Ces sujets vont vous intéresser également
Enrobage du poulet
Une fois la marinade terminée, sortez les filets de poulet du mélange et égouttez-les légèrement. Trempez chaque filet dans le mélange de farine et d’épices, assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
Ces sujets vont vous intéresser également
Cuisson des tenders
Chauffez une grande poêle avec de l’huile végétale à feu moyen-vif. Plongez délicatement les filets de poulet panés dans l’huile chaude. Faites frire chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants, environ 5-7 minutes par côté. Retirez et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Présentation et dégustation
Servez les tenders de poulet chauds avec votre sauce préférée et accompagnez-les de frites ou d’une salade fraîche. Vous voilà avec des tenders de poulet à la manière de KFC, prêts à être dégustés!
| Étape | Description |
| Marinade | Immersion des filets de poulet dans le mélange de lait et œufs |
| Préparation de la panure | Mélange de farine, chapelure et épices |
| Enrobage | Trempage des filets de poulet dans la panure |
| Cuisson | Friture des filets panés dans l’huile chaude |
| Présentation | Service des tenders avec sauce et accompagnements |
- Marinade : Lait et œufs
- Panure : Farine, chapelure, épices
- Cuisson : Poêle avec de l’huile végétale
- Service : Sauces, frites ou salade
FAQ
Q : Combien de temps dois-je laisser mariner le poulet?
R : Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant au moins 1 heure pour des résultats optimaux.
Q : Puis-je utiliser d’autres morceaux de poulet?
R : Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux de poulet, mais les filets de poulet donnent les meilleurs résultats.
Q : Quelle huile est la meilleure pour la friture du poulet?
R : L’huile végétale ou de canola sont recommandées pour la friture.
Q : Puis-je cuire ces tenders au four plutôt qu’à la poêle?
R : Oui, vous pouvez les cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes.
Q : Combien de temps puis-je conserver les tenders cuits?
R : Les tenders cuits peuvent être conservés jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Q : Puis-je congeler les tenders de poulet crus?
R : Oui, vous pouvez congeler les tenders crus après les avoir panés.
Q : Quelle sauce accompagne le mieux ces tenders?
R : Une sauce barbecue ou une moutarde douce se marient parfaitement.
Q : Comment obtenir un enrobage encore plus croustillant?
R : Ajoutez une deuxième couche de panure pour plus de croustillant.
Q : Quels accompagnements servir avec les tenders?
R : Les tenders se marient bien avec des frites, des légumes ou une salade.
Q : Puis-je remplacer la chapelure par autre chose?
R : Oui, des céréales écrasées ou des flocons d’avoine peuvent être utilisés comme alternative.
